Estofado de ternera
¿Qué debes saber?
En Platerío nos gusta cocinar a fuego lento, como a Rosana. Si hay un plato que permite hacerlo es el estofado, que por su propia definición consiste en preparar los alimentos de manera lenta y en una olla cerrada para atrapar todo su sabor. “Me llenas, me vacías, me desarmas”, seguía la canción. Pues oye, nosotros vamos a intentarlo. Sobre todo la primera parte, que es la que nos gusta.
Ingredientes
Carne de ternera, salsa (agua, cebolla, vino, tomate, puerro, tomate frito, aceite de oliva, zanahoria, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, salsa de soja, sal y emulgente), verduras (zanahoria, judías verdes, guisantes, coliflor, alcachofa, champiñón y espárragos).
Información nutricional (100 gr.)
| Energía | 523 kJ / 126 kcal |
|---|---|
| Grasas | 7,49 g |
| de las cuales saturadas | 2,59 g |
| Hidratos de carbono | 1,59 g |
| de los cuales azúcares | 73,00 g |
| Proteínas | 12,05 g |
| Sal | 33,00 g |
5,15€/ración
No apto para alérgicos a:
Puede contener: cereales con gluten, crustáceos, productos a base de huevo, pescado, productos a base de soja, leche y derivados, apio, mostaza y moluscos.