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Pimientos de piquillo rellenos de rabo estofado
300g
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Un plato que sirve para todo: aperitivo (ya te aclaramos que bien contundente), primer plato o segundo plato. No vamos a decir que podría ser un postre estupendo aunque dice el refrán que “sobre gustos no hay nada escrito”. Los pimientos de piquillo son un clásico de la gastronomía navarra que triunfan en los bares de pintxos y ahora en el menú de Platerío.
Ingredientes
Pimiento de piquillo (35%) [pimientos del piquillo, agua, azúcar, sal, acidulante (ácido cítrico), endurecedor (cloruto cálcico)]; NATA (LECHE) [NATA ligera (LECHE), almidón modificado, estabilizante (carragenato)]; morcillo de ternera; caldo de la cocción de la carne [agua, cebolla, vino (conservador SULFITOS), tomate, zanahoria, aceite de oliva virgen extra, ajo, pimienta negra]; carne de rabo de añojo (8,4%); cebolla; tomate frito; pan rallado [harina de TRIGO (GLUTEN)]; aceite de oliva virgen extra; vino fino de Jerez [conservador SULFITOS]; pimiento rojo; salsa Worcestershire [vinagre de Malta procedente de CEBADA (GLUTEN), ANCHOA (PESCADO)]; Brandy; ajo; sal; estabilizantes [almidón modificado, alginato sódico]; emulgentes [goma guar, goma xantana]; perejil; pimienta negra.
Información nutricional
| Energía | 460 kJ / 108 kcal |
|---|---|
| Grasas | 7,10 g |
| de las cuales saturadas | 3,70 g |
| Hidratos de carbono | 5,10 g |
| de los cuales azúcares | 3,30 g |
| Proteínas | 5,20 g |
| Sal | 0,66 g |
Alérgenos
- Pescados
- Trigo y cereales con gluten
- Lácteos
- Sulfitos
Puede contener trazas de: gluten, crustáceos, huevos, pescado, soja, leche y derivados, frutos de cáscara (almendra), apio, mostaza, sésamo, sulfitos y moluscos.
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