Solomillo de cerdo a la pimienta
¿Qué debes saber?
Si el fin de semana que viene vas a organizar una cena en casa pero en realidad tu relación con la cocina es como la de Bertín Osborne con su vitrocerámica (es decir, de tendencia más o menos complicada) nosotros podemos ayudarte. Y de todo el menú de Platerío, que podría servirte, este plato es especialmente adecuado para poner en común con otros.
El solomillo es una pieza de carne que destaca por su calidad. La carne de cerdo está empezando a retomar su prestigio y ahora sabemos que no solo no es más grasa que otras sino que además es una fuente nutricional desbordante, imprescindible si necesitas un buen aporte de proteínas, vitaminas o hierro.
La salsa a la pimienta, que ya conoces de sobra porque está arraigada en nuestra gastronomía, contribuye a algo aún más importante: disfrutar de aquello que comes.
Ingredientes
Medallones de solomillo de cerdo (60%), salsa a la pimienta (40%) (agua, cebolla, vino, puerro, nata, aceite de oliva, tomate natural, preparado salsa demiglace, salsa de soja, apio, zanahoria, sal, Brandy, emulgente, mezcla pimientas (0,10%) y ajo).
Información nutricional (100 gr.)
| Energía | 442 kJ / 106 kcal |
|---|---|
| Grasas | 5,39 g |
| de las cuales saturadas | 2,03 g |
| Hidratos de carbono | 1,12 g |
| de los cuales azúcares | 0,10 g |
| Proteínas | 13,49 g |
| Sal | 0,59 g |
4,75€/ración
Puede contener: cereales con gluten, crustáceos, productos a base de huevo, pescado, productos a base de soja, leche y derivados, apio, mostaza y moluscos.